Applications alimentaires & Nutri-Score : quel impact sur les comportements d’achat ?

Face à la médiatisation des scandales alimentaires qui créent un contexte anxiogène, mais aussi dans un objectif de ’mieux manger’ (en cherchant des garanties sur l’origine, la tradition, le local, la nutrition, la RSE,…), les consommateurs sont en recherche de réassurance, et plus largement de sens. (...)