OURS VIDÉO INSOLITE // Championnat de France de Barbecue à l’Alpe d’Huez (Isère) à 1 860 mètres d’altitude

Publié le  à 0 h 0

INSOLITE –

Championnat de France de Barbecue à 1 860 mètres d’altitude !

Alpe d’Huez (Isère), du 14 au 16 avril 2017

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Sur cet ours vidéo vous trouverez des images du concours de grillade organisé à l’Alpe d’Huez (Isère) ce week-end, des animations et des interviews de Jean-François Dupont (organisateur du Championnat de France de Barbecue) et d’un membre du jury. Merci de nous tenir informés de la reprise de ces images.

Le barbecue est le loisir de plein air préféré des Français, plus de 71% d’entre eux déclarent en faire dès que les beaux jours arrivent (source sondage OpinionWay pour Campingaz)… Grillés ou croustillants, la viande et le poisson au barbecue ont un tel succès que sa pratique fait l’objet d’un championnat de France organisé depuis 4 ans par la Fédération Française de Cuisine en Extérieur. Pour la première fois, un WARM-UP de ce Championnat de France est organisé dans une station de ski, en plein cœur des montagnes enneigées !!!

Faire des grillades est une activité plutôt estivale que l’on pratique généralement au bord de sa piscine, dans son jardin ou sur sa terrasse, quand il fait beau et chaud… La station de l’Alpe d’Huez, surnommée l’île au Soleil, en a décidé autrement et propose de venir griller ses côtelettesà presque 2 000 mètres d’altitude… Depuis hier et jusqu’à demain elle accueille le WARM-UP du Championnat de France de Barbecue.

Passionnés de barbecue, amateurs ou professionnels, anciens champions à l’entraînement ou nouveaux challengers désireux de créer la surprise… tous se retrouvent à l’Alpe d’Huez pour nourrir et développer cette nouvelle culture du BBQ, décomplexée, libérée et ultra-créative.

Le vainqueur de chaque catégorie repartira avec un lot d’accessoires barbecue et son invitation pour participer à la finale du Championnat de France de Barbecue, aux Saintes-Maries-de-la-Mer (droits d’inscriptions offerts). L’équipe qui proposera le meilleur plat du WARM-UP (toutes catégories confondues) gagnera un barbecue Master Touch Weber GBS 57cm.

Le WARM-UP c’est quoi ?

Le warm-up est un concours de barbecue qui se déroule à l’Alpe d’Huez les 14, 15 et 16 avril 2017, de 14h à 18h30. Une épreuve festive, conviviale et gourmande à laquelle chacun peut inscrire son équipe (1 à 4 personnes).

Comment ça marche ?

Les candidats « s’affrontent » sur des barbecues Master Touch Weber mis à leur disposition par l’organisation. Ils disposent aussi d’un kit d’accessoires (cheminée d’allumage, pince, spatule, charbon) et la viande est fournie par un partenaire de l’événement. Chaque équipe doit néanmoins amener les autres ingrédients entrant dans sa recette ainsi que son matériel de découpe et de cuisine.

Quelles sont les règles ?

Le concours comporte 3 catégories : bœuf, porc, poulet.

Le concours est organisé en 3 manches (vendredi, samedi, dimanche) chaque équipe peut participer à aux manches de son choix.

Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat.

Le candidat est libre de réaliser la recette de son choix avec la viande fournie.

La viande doit être grillée et/ou fumée.

Les accompagnements sont acceptés s’ils sont cuisinés, le plat présenté est jugé dans sa globalité.

 

Quel sont les critères de jugement ?

Les plats sont évalués selon les critères suivants : présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, gout fumé), originalité, propreté de l’espace de travail, look de l’équipe (pris en compte en cas d’égalité de deux équipes sur les autres critères).

Les petits à côtés culinaires : le « Weber Cooking Show »

Le meilleur du matériel et du savoir-faire Weber réunis dans une animation interactive et ouverte à tous. Les grill-master Weber offriront au public la possibilité de cuisiner au barbecue avec eux, d’apprendre les principales techniques, de déguster les plats réalisés et évidemment de découvrir la gamme de barbecue et d’accessoires de la marque.

 

Contacts Presse :

Albane HEGER – Agence RevolutionR

01 47 10 08 35 & 06 43 15 88 51

aheger@revolutionr.com

Céline PERRILLON – Alpe d’Huez Tourisme

04 76 11 44 59 & 06 29 39 91 99

presse@alpedhuez.com

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