Val Thorens : Dégustation animée aux restaurants du Montana

Artisans, producteurs et chefs se retrouvent pour une soirée gourmande

Durant 3 dîners d’exception, un chef de renom vient prêter main forte à Jérémy Gillon. Ensemble, ils livreront ainsi leur interprétation de la gastronomie de montagne conjuguée aux talents et aux influences de chaque producteur invité.

« L’une de nos plus grandes fiertés est d’avoir su dénicher au fil des années de petits producteurs locaux. Ils partagent les mêmes valeurs que nous : la quête de l’excellence et une démarche créative, pour faire vivre à nos hôtes une réelle expérience culinaire et sensorielle.

Nous avons choisi d’inviter nos meilleurs artisans producteurs à venir faire découvrir leurs produits. Pour nous c’est une manière de mettre en avant et de récompenser leur travail, c’est pourquoi chaque soirée est organisée autour d’un thème ».

Jérémy Gillon

Au programme :

Mercredi 19 février 2014
Chef invité : Mathieu Rostaing-Tayard, Chef du restaurant « Le 126 » à Lyon
Thème : Le cochon
Productrice invitée : Karen Marin Lamellet, « 100% Plein Air », Venthon (73)
Mercredi 12 mars 2014
Chef invité : Xavier Isabal, 1* Michelin, Chef du restaurant « Ithurria » à Aïnhoa
Thème : La truite
Producteurs invités : M. et Mme Baulat, « Le Délice des Sources », Maison Baulat, Marlens (74)
Mercredi 26 mars 2014
Chef invité : Julien Diaz, 1* Michelin, Chef du restaurant « Chez Charles » à Lumio (Corse)
Thème : Les herbes de montagne
Producteur invité : Christophe Vallaz, Les jardins d’Amélie Blanche, Essert-Blay (73)

Plus d’informations sur les chefs à télécharger en pièces jointes.

Au menu :

4 plats (entrée/poisson/viande/dessert)
Prix : 59 € (hors boissons)
Réservation 1 semaine à l’avance à la brasserie du Montana – +33 (0)4 79 00 21 30
Vins : un accord mets et vins sera proposé par le sommelier
Animation : dégustation de produits artisanaux

Rendez-vous à partir de 18h00 pour les dégustations, début du repas à 19h30.

LES RESTAURANTS DU MONTANA : la recherche de qualité comme leitmotiv

Les restaurants du Montana, c’est trois restaurants : la brasserie du Montana, le Chaudron Magique et l’Epicurien la table gastronomique récemment labellisé « Grande Table » dans le guide Châteaux & Hôtels Collections 2014.

La trilogie de restaurants a quant à elle obtenu le titre de Maître Restaurateur, un label reconnu par l’Etat et qui récompense le caractère authentique et de qualité de la cuisine.

Des producteurs de fruits et légumes aux éleveurs artisanaux de la région Savoie et Haute savoie, en passant par des viticulteurs de talent, la recherche de produits frais est une des préoccupations première de ce couple de restaurateurs : Emmanuel Deleuze et Sonia Piantoni.

Plus d’informations : www.restaurantmontana.fr

VISUELS RESTAURANT LES RESTAURANTS DU MONTANA : http://we.tl/oRvoCjwpYb

Nous vous invitons à venir couvrir ces évènements et à découvrir cette incontournable adresse gastronomique de Val Thorens.

Télécharger le dossier de presse de Val Thorens >>

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